先日サントリーの京都ビール工場を見学してきました。工場は、京都府長岡京市にあります。サントリービールは低迷していましたが、最近「ザ・プレミアム・モルツ」の販売が好調で売上をどんどん伸ばしています。
見学は案内係の方が製造工程毎に説明してくれます。そして最後にできたてのビールをいただきます。これがとても美味しく、毎日でも見学させてほしい気分になります。
案内係の方の説明を聞いて、一度使った水を再利用するなど水をものすごく大切に扱っておられることに感心しました。最近は食に関する問題が多くなっています。工場を一般に公開し、企業の姿勢を見せるのも大事なことですね。
工場見学は予約が必要で、ＪＲ長岡京駅・阪急長岡天神駅から無料シャトルバスが出ています。一度、見学に行かれてはいかがですか？


大きな仕込釜です。　　　　　　　　　　　　　　　ビールの注ぎ方です。